La forêt jardin

La forêt jardin est une forme d’agro-foresterie qui consiste à créer une forêt comestible.

Ce concept est relativement nouveau en Europe mais existe depuis des centaines d’années dans les tropiques.

En effet, notre système agricole ne tient pas compte des bienfaits de l’arbre alors que d’autres cultures ont fait le choix d’une agriculture fondée sur les arbres.

Dans l’ouvrage de Martin Crawford “La forêt jardin”, l’auteur définit la forêt comestible comme un jardin reproduisant la structure d’un jeune boisement naturel, et employant des plantes d’intérêt direct ou indirect, souvent des plantes comestibles. Elle peut héberger des arbres de grand ou petit développement, des arbustes, des vivaces herbacées, des herbes aromatiques, des annuelles, des légumes-racines et des grimpantes, le tout planté de façon à maximiser les interactions positives  et à maintenir la fertilité.

Cet automne, nous allons réaliser chez un client  notre première forêt-jardin sous forme de haie comestible et de bosquets.

Affaire à suivre donc!

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